從街邊巷口到城市的繁華商場(chǎng)到處都有老城街重慶小面加盟店面，其實(shí)，重慶小面發(fā)源地確實(shí)重慶山城的大街小巷。重慶喜歡優(yōu)先自由的生活，因此，重慶小面也是隨意的，一碗雞湯熬制，配以是一種作料，再放上兩顆青菜，簡(jiǎn)單的搭配組合就可以做出來(lái)一碗色香味的重慶小面。

重慶小面在當(dāng)?shù)厝说男闹惺侨魏我环N面食無(wú)法替代的，絕大多數(shù)的重慶人就是以這樣一碗普通美味的小面開(kāi)始一天的生活，我在重慶生活的那段日子也是養(yǎng)成了這樣的生活習(xí)慣。造成起來(lái)，舅媽就會(huì)給我端上一碗小面。重慶人喜歡自由，重慶人個(gè)性干脆、重慶人的生活簡(jiǎn)單隨意。這所有重慶人的特質(zhì)你從老城街小面里面看出來(lái)。這就是為什么老城街能在重慶小面加盟行業(yè)前進(jìn)的原因。很多的品牌把重慶小面包裝的高端大氣，但是這并不是重慶小面所傳承的，重慶小面發(fā)源于巷口，這就表明了小面是一個(gè)接近大眾消費(fèi)水平的中式快餐。如果盲目的對(duì)重慶小面加盟進(jìn)行品牌定位，這就失去了重慶小面的原意。

熱愛(ài)重慶小面的人們都愿意追求重慶小面本身的韻味，所以我們咋傳承重慶小面并把之發(fā)揚(yáng)光大的同時(shí)，更需要的是把重慶小面的傳統(tǒng)呈現(xiàn)給大家。重慶小面加盟的方式發(fā)展了這樣的特色美食，而老城街小面為大家呈現(xiàn)的就是在都市浮華生活中的簡(jiǎn)單生存之道。